د. عبدالكريم جابر شنجار آل عيسى:
تمثل التجارة الدولية في اللحوم (الحمراء والبيضاء) أهمية كبيرة في الدول التي يعتمد اقتصادها على قطاع الزراعة والغابات والصيد ضمن مكونات هيكل الناتج المحلي الإجمالي لهذه الدول، وهذا يوفر فرص العمل والإنتاج النباتي والحيواني، ومع تزايد عدد السكان في العالم يزداد الطلب على البروتين الحيواني انسجاماً مع الاهتمام البشري في بناء الجسد والعضلات، مع التسليم بوجود ندرة في موضوع كمية اللحوم التي يأكلها البشر، وفي محاولة المنتَجين والمربين العمل على زيادة الإنتاج بشكل أكبر باستخدام محفزات النمو Growth Promoters (GP) في( الماشية الأبقار) و(الخنازير) وتوفر اللحوم من الأخيرة بروتيناً عالَي الجودة، وعلى هذا الأساس ينظر الى لحوم الخنزير في العديد من دول العالم، على أنها جزء من التغذية الرئيسية لمواطنيها.
وتشير البيانات أن لحوم الخنازير تمثل أكثر من 30% من إجمالي استهلاك اللحوم في العالم، على الرغم من تحملها تكاليف كبيرة في التربية الحقلية لهذا الحيوان، إذ تمثل الأعلاف للحيوانات بشكل عام نحو 70% من إجمالي تكاليف الإنتاج الحيواني، ولا سيما إلى الحيوانات غير المجترة مثل الخنازير، كذلك تتطلب أدوية بيطرية تستخدم للسيطرة على الأمراض، وأيضاً لتعزيز النمو في الحيوانات المنتجة للحوم في مقدمتها (GP) وهِي أدوية بيطرية تستخدم للسيطرة على الأمراض، وعلى الرغم من التسجيل على (GP) بأنها تحمل خطر على المستهلكين والذي يتركز في المخلفات الكيماوية في الأغذية الحيوانية التي تشكل خطر على صحة الإنسان، لكن في المقابل لا توجد تجارب على البشر تثبت هذا الافتراض.
أولاً: الدول الأكثر في الإنتاج، والاستهلاك، والصادرات والواردات في لحوم الخنازير لعام 2025:
1- الدول الأكثر إنتاج من لحم الخنازير: بلغ الإنتاج العالمي من لحوم الخنازير في عام 2025 نحو 119.51 مليون طن متري. وجاءت الصين في المرتبة الأولى بإنتاج بلغ نحو 59.38 مليون طن، وبنسبة تقارب 49.7% من الإنتاج العالمي، تلتها دول الاتحاد الأوروبي بنحو 21.95 مليون طن وبنسبة 18.4%، ثم الولايات المتحدة بنحو 12.52 مليون طن وبنسبة 10.5%. وجاءت البرازيل وروسيا وفيتنام في المراتب التالية. وتشكل الدول العشر المبينة في الشكل (1) نحو 94.6% من الإنتاج العالمي، بينما تمثل بقية الدول نحو 5.4%.
لمواصلة القراءة الرجاء الضغط على الرابط التالي:
هل تكشف بيانات التجارة الدولية واردات العراق من لحوم ومشتقات الخنزير
الاراء المطروحة في جميع الدراسات والابحاث والمقالات المنشورة على موقع الشبكة لاتعكس بالضرورة وجهة نظر هيئة تحرير الموقع ولا تتحمل شبكة الاقتصاديين العراقيين المسؤولية العلمية والقانونية عن محتواها وانما المؤلف حصريا. لاينشر اي تعليق يتضمن اساءة شخصية الى المؤلف او عبارات الكراهية الى مكون اجتماعي وطائفة دينية أو الى اي شخصية أو مؤسسة رسمية او دينية